SERVICIO DE RECOGIDA Y ANALISIS DE MUESTRAS DE ALIMENTOS AGUAS Y SUPERFICIES DEL SERVICIO DE COMEDORES UNIVERSITARIOS DE LA UNIVERSIDAD DE GRANADA. (UGR/2026/0041)

El contrato consiste en la prestación del servicio de recogida y análisis de muestras de alimentos, aguas y superficies en los comedores universitarios de la Universidad de Granada (SCU). El objetivo es garantizar la salubridad de los alimentos ofrecidos a la comunidad universitaria, cumpliendo con los sistemas de autocontrol y la normativa vigente en materia de higiene alimentaria.

El servicio incluye la toma, transporte y análisis de muestras en los comedores universitarios ubicados en los campus de Fuentenueva, Cartuja, Aynadamar y Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud (PTS), así como en el Colegio Mayor Isabel la Católica. El adjudicatario debe:

• Realizar una visita mensual a cada centro para la recogida de muestras.
• Transportar las muestras y realizar los ensayos necesarios para determinar los parámetros establecidos.
• Remitir los resultados analíticos y proponer medidas correctivas, según sea necesario.

Alcance y actuaciones obligatorias:

• Alimentos y superficies: Recogida mensual de muestras de alimentos (con y sin tratamiento térmico) y superficies en cada centro. Se analizarán parámetros biológicos según el Real Decreto 3484/2000 ...

Sin datos, comienza a contar a partir de la fecha que se establezca en el contrato.

El plazo total de duración es de 1 año, con posibilidad de prórroga de 2 años prorrogables anualmente.

La ejecución tendrá lugar en los siguientes centros:

• Comedor Universitario del Campus de Fuentenueva (Granada)
• Comedor Universitario del Campus de Aynadamar (Granada)
• Comedor Universitario del Campus de Cartuja (Granada)
• Comedor Universitario Parque Tecnológico de la Salud (PTS) (Granada)
• Comedor Universitario C.M. Isabel la Católica (Granada) (Provincia: Granada)