SUMINISTRO DE AVES HUEVOS Y OVOPRODUCTOS PARA EL SERVICIO DE HOSTELERIA (SG-2026-0-00006)

El contrato tiene por objeto el suministro de aves, huevos y ovoproductos para atender las necesidades alimenticias de los pacientes del Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid.

El contrato se divide en dos lotes:

• Lote 1: Aves Frescas (CPV: 15112000-6 Aves).
• Lote 2: Huevos Frescos y Ovoproductos (CPV: 03142500-3 Huevos).

• El lote 1, Aves Frescas, incluye canales y cortes de aves de categoría "A". Las aves deben cumplir con las regulaciones técnico-sanitarias aplicables y provenir de mataderos autorizados, debiendo suministrarse en cajas de polipropileno limpias o de cualquier otro material autorizado, con una película alimentaria impermeable en el interior. Deben ser de producción diaria, con frescura, textura y color característicos.
• El lote 2, Huevos Frescos y Ovoproductos, se refiere a huevos de categoría "A" con cáscara y cutícula normal, limpias e intactas. Los huevos frescos no deben ser lavados ni sometidos a tratamientos de conservación. Se exigirán huevos de la categoría L. Los ovoproductos deben obtenerse a partir de huevos de gallina no incubados y aptos para el consumo humano.

*...

No se especifica una fecha concreta en la documentación. El plazo de ejecución comienza al día siguiente de la formalización del contrato.

12 meses desde el día siguiente a la firma del contrato, con posibilidad de prórroga de 12 meses adicionales, hasta un máximo de 24 meses.

Almacén de Cocina del Hospital Universitario Ramón y Cajal. Sótano -3 (Provincia: Madrid)