ES EL CONTROL SANITARI DELS ESTABLIMENTS MINORISTES D'ALIMENTACIO I DE FORMACIO EN SEGURETAT ALIMENTARIA PER ALS ANYS 2026 I 2027 (SCPO2026000016)

El contrato tiene por objeto la prestación de servicios de control sanitario de establecimientos minoristas de alimentación y la impartición de formación en seguridad alimentaria para los años 2026 y 2027. Incluye la realización de inspecciones sanitarias, la verificación del cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, el control de la manipulación y conservación de alimentos, la comprobación de sistemas de autocontrol, la redacción de informes técnicos, el asesoramiento en materia de seguridad alimentaria, el seguimiento de incidencias, la realización de actuaciones urgentes en caso de alertas o denuncias, y el diseño, organización, impartición y evaluación de acciones formativas en seguridad alimentaria dirigidas a titulares y personal de establecimientos minoristas de alimentación...

El servicio de control sanitario se llevará a cabo mediante inspecciones de clasificación (primera visita para determinar nivel de riesgo), inspecciones de comprobación (verificación de deficiencias) e inspecciones de seguimiento (controles periódicos en establecimientos de riesgo medio o alto). Las inspecciones incluirán el control de condiciones higiénico-sanitarias, estructurales y de funcionamiento, la verificación de requisitos de manipulación, almacenamiento, conservación y trazabilidad de alimentos, la evaluación de sistemas de autocontrol (APPCC o equivalentes), la redacción de informes técnicos, el asesoramiento técnico y el seguimiento de incidencias.

Se requerirá la elaboración de un mapa de riesgo sanitario anual de los establecimientos alimentarios en formato digital editable...

1 de octubre de 2026

Desde la fecha de formalización del contrato hasta el 31 de diciembre de 2027, con una posible prórroga de un año adicional hasta el 31 de diciembre de 2028.

Término municipal de Montornès del Vallès. (Provincia: Barcelona)