SUMINISTRO DE PAN Y DERIVADOS PARA COCINA DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO MIGUEL SERVET Y HOSPITAL GENERAL DE LA DEFENSA DE ZARAGOZA (SAS_Z2_2026_PA_66)

El contrato tiene por objeto el suministro de pan y derivados para la cocina del Hospital Universitario Miguel Servet y el Hospital General de la Defensa de Zaragoza. El contrato se divide en 7 lotes:

• Lote 1: Migas de pan y pan rallado.
• Lote 2: Panecillo de 30 gr sin sal masa madre.
• Lote 3: Panecillo de 50 gr sin corteza sin sal.
• Lote 4: Panecillo de 50 gr/80gr con sal masa madre.
• Lote 5: Panecillo de 30 gr sin sal integral.
• Lote 6: Panecillo de 50 gr integral.
• Lote 7: Panecillo de 50 gr tipo chapata.

La empresa adjudicataria deberá cumplir con las especificaciones técnicas indicadas para cada producto. Se requiere:

• Certificado del registro sanitario del licitador.
• Declaración del sistema de limpieza y desinfección del vehículo de transporte.
• Compromiso de suministro diario de los productos (de lunes a sábado, excepto el pan que será de lunes a domingo).
• Muestra física de los alimentos con etiqueta identificativa.
• Ficha técnica de cada producto en formato electrónico y en castellano, que coincida con el etiquetado.

Cualquier cambio en los productos debe ser aprobado por escrito por el Servicio de Hostelería del Hospital. Los productos deben cumplir con el Reglamento 178/2002 sobre trazabilidad.

Precios de Licitación (IVA excluido):

• Lote 1: 2.011,64 €
• ...

Se prevé el inicio el 1 de julio de 2026 o desde la formalización del contrato.

La duración del contrato es de 18 meses, finalizando el 31 de diciembre de 2027, o 18 meses desde la formalización del contrato. Se contempla una prórroga de 12 meses.

La entrega de los productos se realizará en:

• Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, entrada de proveedores de Cocina, Paseo Isabel La Católica, 1-3, 50009 Zaragoza.
• Hospital General de la Defensa de Zaragoza, entrada de proveedores de Cocina, Vía Ibérica, 1, 50009 Zaragoza. (Provincia: Zaragoza)