CONTROL DE CALIDAD ALIMENTARIA A REALIZAR EN LAS INSTALACIONES DE LA COCINA Y AUTOCONTROL ALIMENTICIO DEL HOSPITAL ERNEST LLUCH DE CALATAYUD. (SAS_CAL_2027_4)
13.777,55 € (17.221,94 €)
07/05/2026
31/03/2026 09:30 (Fecha superada)
Servicios
Resuelto
Órgano de contratación
GERENCIA SECTOR SANITARIO DE CALATAYUD
Lugar
CTRA. SAGUNTO-BURGOS KM. 254 S/N CALATAYUD
Lugar tipado
ES243 - Zaragoza
Periodo de ejecución
CPV
Adjudicación
Resuelto
27/04/2026
Resuelto
27/04/2026
Resumen
Objeto:
El contrato tiene por objeto el servicio de control de calidad alimentaria en las instalaciones de la cocina y el autocontrol alimenticio del Hospital Ernest Lluch de Calatayud. El contrato se divide en dos lotes:
- Lote 1: Control de calidad alimentaria.
- Lote 2: Autocontrol alimenticio.
Características:
El contrato se divide en dos lotes:
- Lote 1: Control de calidad alimentaria. Este lote incluye análisis microbiológicos mensuales (recuento de aerobios mesófilos, coliformes, investigación de Escherichia coli, recuento de Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes y Salmonella) en muestras de producto terminado del menú de mediodía, con una muestra anual del menú de cenas. Semestralmente, se sustituye un análisis mensual por una muestra (n=5) para detección de Listeria monocytogenes y dos revisiones de superficies. También incluye dos análisis anuales de autocontrol del agua según el Real Decreto 3/2023. Además, se controlarán Cobre, Cromo total, Níquel, Hierro (si hay tuberías metálicas instaladas) o cloruro de vinilo y Bisfenol A (si hay tuberías de plástico o PVC instaladas),...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
Se prevé que la ejecución del contrato comience el 1 de enero de 2027.
Duración:
La duración del contrato es de 48 meses, desde el 1 de enero de 2027 hasta el 31 de diciembre de 2030. Existe la posibilidad de prórroga por 12 meses adicionales.
Lugar de ejecución:
La ejecución del contrato se llevará a cabo en las siguientes ubicaciones:
- Hospital Ernest Lluch de Calatayud (Ctra. Sagunto-Burgos Km. 254, 50300 Calatayud).
- Centro de Salud de Calatayud (Paseo Cortes de Aragón, 29).
- Centros de Salud de Alhama de Aragón (Plaza Marquesa Esquilache, s/n, 50230 Alhama de Aragón).
- Centro de Salud de Ariza (C/ La Paz s/n, 50220 Ariza).
- Centro de Salud de Ateca (Pº Manubles, 4, 50200 Ateca).
- Centro de Salud de Daroca (Luchente, s/n, 50360 Daroca).
- Centro de Salud de Illueca (Barón de la Torre, 2, 50250 Illueca).
- Centro de Salud Morata de Jalón (Barranco de las Eras, s/n, 50260 Morata).
- Centro de Salud de Saviñan (Pza. de España, s/n, 50299 Saviñan).
- Centro de Salud de Villlarroya (Gasca s/n, 50310 Villarroya). (Provincia: Zaragoza)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
