SERVICIOS DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS DDD Y MANTENIMIENTO HIGIENICO SANITARIO DE LOS SISTEMAS DE DISTRIBUCION DE AGUA FRIA DE CONSUMO HUMANO Y DE LOS SISTEMAS DE AGUA CALIENTE SANITARIA EN LOS COMEDORES ESCOLARES COCINAS Y SUS ANEXOS DE CENTROS DEPENDIENTES DE LA CONSEJERIA DE EDUCACION Y FORMACION PROFESIONAL DE LA CAE. CURSO 2026/2027. (PSS/2026/0000056440)

Contrato de servicios para el análisis de peligros y puntos de control críticos, desratización, desinsectación y desinfección (DDD), y mantenimiento higiénico-sanitario de los sistemas de distribución de agua fría de consumo humano y de agua caliente sanitaria en comedores escolares, cocinas y sus anexos. El contrato se divide en dos lotes:

• Lote 1: Servicios en la provincia de Badajoz.
• Lote 2: Servicios en la provincia de Cáceres.

El objeto del contrato abarca tres áreas principales:

1. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC): Se implementará y mantendrá un procedimiento basado en los principios del APPCC, conforme al Reglamento (CE) n.º 852/2004. Esto incluye la elaboración de guías de prácticas correctas de higiene, auditorías y asesoramiento ante la Autoridad Sanitaria.
2. Desratización, Desinsectación y Desinfección (DDD): Se desarrollará un plan integral para el control de roedores, insectos y gérmenes, basado en el Real Decreto 3349/1983. Se realizarán al menos seis inspecciones anuales por centro, con tratamientos específicos si se detectan problemas. Se aplicarán técnicas seguras para evitar la contaminación de alimentos y se utilizarán productos registrados.
3. **Mantenimiento ...

1 de septiembre de 2026

10 meses, desde el 1 de septiembre de 2026 hasta el 30 de junio de 2027.

Centros escolares, comedores y cocinas dependientes de la Consejería de Educación y Formación Profesional de la Junta de Extremadura, ubicados en las provincias de Badajoz y Cáceres, según el Anexo del Pliego de Prescripciones Técnicas. (Provincia: Badajoz y Cáceres)