SERVICIOS PARA EL MANTENIMIENTO Y AUDITORIA DE LOS SISTEMAS DE ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO DE LAS COCINAS DEL HOSPITAL UNIVERSITARIO LA PAZ Y DEL HOSPITAL CANTOBLANCO (P.A.S. 13/2026)

El contrato tiene por objeto el mantenimiento y auditoría de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) de las cocinas del Hospital Universitario La Paz (Hospital Materno Infantil y Hospital General -Trauma) y del servicio de hostelería hospitalaria a pacientes en el Hospital Cantoblanco.

El contrato consiste en el mantenimiento y auditorías de los sistemas de APPCC en las cocinas del Hospital Universitario La Paz y el Hospital de Cantoblanco, incluyendo:

• Auditorías higiénico-sanitarias presenciales.
• Verificaciones de equipos.
• Acciones formativas del personal y de los equipos de APPCC.
• Revisión, actualización y modificación de los planes de APPCC.
• Realización de analíticas para la validación de los procesos del sistema de APPCC.
• Asesoramiento en incidencias de seguridad alimentaria. El adjudicatario debe atender y asesorar de forma inmediata las incidencias de seguridad alimentaria que sean consideradas urgentes por el Hospital, de forma presencial si se requiere, y debe disponer de una oficina física en la Comunidad de Madrid. Se tendrán en cuenta l...

Sin datos

El plazo total de ejecución es de 12 meses, susceptible de prórroga por 24 meses adicionales, resultando una duración máxima del contrato de 36 meses.

Cocinas del Hospital Universitario La Paz y del Hospital Cantoblanco. (Provincia: Madrid)