SERVICIO DE RESTAURACION PARA EL CENTRO EDUCATIVO EL SEGRE (JU-2027-1)

Contratación del servicio de restauración para el Centro Educativo Segre de Justicia Juvenil, dependiente de la Dirección General de Ejecución Penal y de la Comunidad de Justicia Juvenil. El servicio incluye la preparación, distribución y servicio de comidas para los internos del centro, así como para el personal educativo y de servicio, asegurando una alimentación equilibrada y adaptada a las necesidades dietéticas y de salud de los usuarios. El contrato no se divide en lotes.

El contrato abarca la prestación del servicio de restauración en el Centro Educativo El Segre, incluyendo la preparación, manipulación, conservación, distribución y servicio de comidas. Se debe cumplir estrictamente con la normativa de seguridad alimentaria y las prescripciones técnicas detalladas en el Pliego de Prescripciones Técnicas (PPT). Se exige la elaboración de menús equilibrados y variados, adaptados a las necesidades de los menores y jóvenes internos (entre 14 y 23 años), siguiendo la dieta mediterránea y promoviendo el consumo de productos de temporada y ecológicos. Se deben ofrecer menús alternativos para casos de celiaquía, alergias, intolerancias alimentarias, dietas blandas, o por motivos religiosos, garantizando la no contaminación cruzada. La empresa debe disponer de prot...

01 de enero de 2027

El contrato tendrá una duración inicial de 12 meses, desde el 1 de enero de 2027 hasta el 31 de diciembre de 2027. Se contempla la posibilidad de una única prórroga de 12 meses.

Centro Educativo El Segre de Justicia Juvenil, Partida de Rufea, número 68, 25191 Lleida. (Provincia: Lleida)