ALIMENTACION HOGAR DOZ 2026 (IASS-2026-20109)

El contrato tiene por objeto el servicio de alimentación para los usuarios de la Residencia de Personas Mayores Hogar Doz de Tarazona, perteneciente al Instituto Aragonés de Servicios Sociales (IASS). Esto incluye el aprovisionamiento, recepción, almacenamiento y conservación de víveres, la elaboración, preparación, presentación y entrega de comidas, la limpieza y mantenimiento del equipamiento e instalaciones, comedores y la gestión de residuos.

El servicio debe suministrar la pensión alimenticia completa (desayuno, comida, merienda y cena) para un número máximo de 87 personas durante toda la duración del contrato y sus posibles prórrogas.

El servicio de restauración comprende:

• Aprovisionamiento: Cumplir la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria y la Ley de Calidad Alimentaria en Aragón. La empresa adjudicataria realizará la previsión de consumos y la gestión de compras de víveres y productos de limpieza.
• Recepción de víveres: Verificar el cumplimiento del etiquetado y las condiciones de transporte y envases.
• Almacenamiento y conservación: Disponer de locales y cámaras para el almacenamiento adecuado de los víveres.
• Elaboración, preparación y entrega de comidas: Elaborar las comidas "in situ" en la cocina del centro, a temperaturas de cocción y/o fritura que lleguen al centro del alimento. El menú diario tendrá un aporte energético medio entre 1750 y 2300 kilocalorías, salvo en...

No se especifica la fecha exacta, pero el contrato abarca los meses de junio a diciembre de 2026.

7 meses

Residencia de personas mayores Hogar Doz, Avenida de Navarra, nº. 15 bis, 50500 de Tarazona (Zaragoza). (Provincia: Zaragoza)