SERVICIO DE CAFETERIA-COMEDOR EN EL ACUARTELAMIENTO EL PARQUE. GUARDIA CIVIL CASTILLA Y LEON. (GC/ZXII/001/26)

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Datos generales

Importe

0,00 € (389.136,11 €)

Publicación

10/03/2026

Plazo de ofertar

No especificada

Contrato

Concesión de servicios

Estado actual

Publicado

Procedimiento

Restringido

Órgano de contratación

12A ZONA DE LA GUARDIA CIVIL CASTILLA LEON

Lugar

Avda. Fernandez Ladreda 65 Leon

Lugar tipado

ES413 - León

Periodo de ejecución

30/09/2026 - 30/09/2031
5 años

CPV

55511000
Publicado
10/03/202606/03/202606/03/2026

Resumen

Objeto:

El contrato consiste en la concesión del servicio de cafetería-restaurante en el Acuartelamiento El Parque de la ciudad de León, sede de las Jefaturas de la 12ª Zona de la Guardia Civil de Castilla y León y de la Comandancia de León. Incluye la selección y compra de alimentos, la confección de menús, la elaboración de comidas, el servicio y la distribución, la limpieza y desinfección de las instalaciones, y el mantenimiento de los elementos utilizados.

Características:

El contrato exige la prestación completa del servicio de cafetería, incluyendo:

  • Selección y compra de alimentos: Determinación de productos y cantidades adecuadas.
  • Recepción, almacenamiento y custodia: Mantener los alimentos en condiciones óptimas.
  • Confección de menús: Elaboración de comidas conforme a estándares de calidad y seguridad alimentaria.
  • Presentación de alimentos: Adaptar la apariencia, el sabor, la textura y los valores nutritivos para garantizar la máxima aceptación.
  • Manipulación y cocinado: Preparación de los productos alimentarios necesarios para los menús autorizados.
  • Preparado y embolsado de la ración en frío.
  • Presentación de vajilla y cubertería: Asegurar el buen estado y limpieza.
  • Servicio y distribución: E...

Criterios de evaluación:

Solvencia económica:

Solvencia técnica:

Medios materiales:

Medios personales:

Fecha de inicio:

Se prevé iniciar la ejecución del contrato el 1 de octubre de 2026, o desde el día siguiente a la formalización del contrato si ésta fuera posterior a dicha fecha.

Duración:

El plazo de duración del contrato es de 3 años, con posibilidad de prórroga de hasta 2 años adicionales, con renovación anual.

Lugar de ejecución:

La prestación del servicio se llevará a cabo en el Acuartelamiento El Parque, sito en la Avenida Fernández Ladreda, 65, 24005, de la ciudad de León. (Provincia: León)

Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:

Consideraciones importantes:


ENS Nivel medio
ISO 9001
ISO 14001
ISO 27001