CONTRATACION DEL SERVICIO DE CATERING EN LOS ALBERGUES JUVENILES DE LA RED DE ALBERGUES JUVENILES DE LA COMUNIDAD AUTONOMA DE ANDALUCIA GESTIONADA POR LA EMPRESA ANDALUZA DE GESTION DE INSTALACIONES Y TURISMO JUVENIL S.A. (INTURJOVEN) QUE NO DISPONEN DE PERSONAL PROPIO DE COCINA. (EXP.MC.:001/26)

El contrato tiene por objeto la prestación del servicio de catering en los Albergues Juveniles de la Red de Albergues Juveniles de la Comunidad Autónoma de Andalucía, gestionada por la Empresa Andaluza de Gestión de Instalaciones y Turismo Juvenil, S.A. (INTURJOVEN), que no disponen de personal propio de cocina. El contrato se divide en cinco lotes:

• Lote 1: Albergue Inturjoven Aguadulce, en Aguadulce (Almería).
• Lote 2: Albergue Inturjoven Chipiona, en Chipiona (Cádiz) y Albergue Juvenil Algeciras, en Algeciras (Cádiz).
• Lote 3: Albergue Inturjoven Punta Umbría, en Punta Umbría (Huelva) y Albergue Inturjoven Huelva, en Huelva.
• Lote 4: Albergue Inturjoven Jaén, en Jaén y Albergue Inturjoven Cazorla, en Cazorla (Jaén).
• Lote 5: Albergue Inturjoven Marbe...

El servicio de catering incluye:

• Gestión de compras de alimentos y materias primas.
• Recepción y almacenamiento de las materias primas y alimentos.
• Elaboración de las comidas, regeneración o terminación de los platos en las cocinas de las instalaciones de Inturjoven.
• Preparación de las mesas, menaje y maquinaria.
• Lavado posterior de vajilla, carros y resto de enseres de cocina y comedor.
• Lavado de ropa usada en cocina y comedor, fuera de las instalaciones.
• Limpieza y desinfección de cocina y comedor después de cada servicio.
• Gestión de residuos, para lo cual el licitador deberá presentar un Plan de Gestión de Residuos para su aprobación por parte de Inturjoven.

El servicio de comidas podrá realizarse siguiendo el régimen de línea fría (Sistema CERCA), permi...

No se especifica una fecha exacta, pero la ejecución del contrato está prevista para el ejercicio 2026.

El plazo de ejecución del contrato será de nueve (9) meses, prorrogables por dos (2) periodos de doce (12) meses cada uno. En todo caso, su vigencia finalizará el 28 de febrero de 2029.

Los servicios se prestarán en los siguientes Albergues Juveniles de la Red de Albergues Juveniles de la Comunidad Autónoma de Andalucía:

• Albergue Inturjoven Aguadulce (Almería)
• Albergue Inturjoven Chipiona (Cádiz)
• Albergue Juvenil Algeciras (Cádiz)
• Albergue Inturjoven Punta Umbría (Huelva)
• Albergue Inturjoven Huelva (Huelva)
• Albergue Inturjoven Jaén (Jaén)
• Albergue Inturjoven Cazorla (Jaén)
• Albergue Inturjoven Marbella (Málaga)
• Albergue Inturjoven Torremolinos (Málaga)
• Albergue Inturjoven Cortes de la Frontera (Málaga) (Provincia: Sin datos)