SUMINISTRO DE MATERIAS PRIMAS CONGELADAS PARA SU UTILIZACION EN LA EXPLOTACION DE LOS PUNTOS DE VENTA Y LAS PRACTICAS DE LOS CURSOS DEL PLANES DE ESTUDIOS PROPIOS QUE IMPARTE LA EHIB EN PALMA EN EL EDIFICIO ARCHIDUQUE LUIS SALVADOR (CAMPUS UIB) (EC 08/2026)

Suministro de materias primas congeladas (pescado, marisco, verduras, frutas, purés, pan, bollería y helado) destinadas a la explotación de puntos de venta y a las prácticas de cursos de cocina y restauración en la Escuela de Hostelería de las Illes Balears (EHIB). El suministro se divide en cinco lotes:

• Lote 1: Pescado y marisco congelado.
• Lote 2: Verduras congeladas.
• Lote 3: Frutas y purés de fruta congelados.
• Lote 4: Pan y bollería congelada.
• Lote 5: Helado.

Las características generales del suministro incluyen la adecuación a especificaciones técnicas, cualidades y prestaciones establecidas en el pliego, así como a la programación de dietes y menús que determine la EHIB. El adjudicatario garantizará la calidad en la selección, manipulación y características organolépticas, nutricionales y de temperatura de los productos, cumpliendo el Código Alimentario Español y normativa complementaria.

Se establecen requisitos específicos para cada tipo de producto (pescado, marisco, verduras, frutas, pan, bollería y helado), incluyendo temperaturas de recepción (-18ºC ± 3ºC), fechas de consumo preferente (mínimo 12 meses para la mayoría de productos, 18 meses para crustáceos), etiquetado conforme a legislación vigente, y envasado y embalaje adecuados.

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1/9/2026

Duración inicial de 12 meses, con posibilidad de prórroga de 1 año, para una duración total máxima de 2 años.

Lugar de entrega: Economat de l'EHIB, Palma. Dirección: Edificio Arxiduc Lluís Salvador, Ctra. Valldemossa km.7,5 -07122 Palma. (Provincia: Mallorca)