SUMINISTRO DE CARNE HUEVOS Y PRODUCTOS DE CHARCUTERIA PARA LA UTILIZACION EN LA EXPLOTACION DE PUNTOS DE VENTA Y LAS PRACTICAS DE LOS CURSOS DE LOS PLANES DE ESTUDIOS PROPIOS QUE IMPARTE LA EHIB EN PALMA EDIFICIO ACHIDUQUE LUIS SALVADOR (CAMPUS UIB). (EC 05/2026)

El contrato tiene por objeto el suministro de carnes, huevos y productos de charcutería para su utilización en la explotación de los puntos de venta y las prácticas de los cursos de los planes de estudios propios impartidos por la Escuela de Hostelería de las Illes Balears (EHIB) en Palma.

El suministro se divide en los siguientes lotes:

• Lote 1: Carne de vacuno
• Lote 2: Carne de porcino
• Lote 3: Carne de ovino
• Lote 4: Carne de aves y conejo
• Lote 5: Huevos y ovoproductos
• Lote 6: Embutidos y quesos

El contrato consiste en el suministro de carnes, huevos y productos de charcutería. Se establecen las siguientes características generales:

• Adecuación a especificaciones: El adjudicatario deberá adecuar el suministro a las especificaciones técnicas, calidades y prestaciones establecidas en el pliego y a la programación de dietas y menús que determine la EHIB.
• Nivel cualitativo: Se garantizará la calidad en la selección de productos, manipulación, características organolépticas, nutrición y temperatura, cumpliendo la normativa vigente y las instrucciones de la EHIB.
• Controles analíticos y auditorías: La EHIB podrá requerir en cualquier momento las determinaciones analíticas y auditorías realizadas por el adjudicatario y sus proveedores.
• Cambios en productos:...

A partir del 1 de septiembre de 2026 o la fecha indicada en el contrato.

Duración del contrato: 12 meses. Posibilidad de prórroga: Sí, con un preaviso de al menos 2 meses antes de la finalización del contrato. Duración total máxima del contrato, incluidas prórrogas: 2 años.

El suministro se realizará en el Economato de la EHIB, en horario laboral de lunes a viernes, entre las 9:00 y las 12:00 horas. La EHIB puede determinar puntualmente otro lugar y/o horario. (Provincia: Baleares)