REFORMA DE LA COCINA CENTRAL OBRADOR Y CAMARAS FRIGORIFICAS DE LA EHIB UBICADA EN EL EDIFICIO ARCHIDUQUE LUIS SALVADOR DEL CAMPUS DE LA UIB EN PALMA CON EL OBJETIVO DE MEJORAR LA EFICIENCIA ENERGETICA ASI COMO LA FORMACION PRACTICA DE LOS ALUMNOS. FINANCIADO CON EL FONDO PARA FAVORECER EL TURISMO SOSTENIBLE CORRESPONDIENTE AL PLAN ANUAL EXTRAORDINARIO DE 2023 (EC 02/2026)

El contrato tiene por objeto la obra de reforma de la cocina central, obrador y cámaras frigoríficas de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears (EHIB), ubicada en el edificio Archiduque Luis Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears en Palma. El objetivo es mejorar la eficiencia energética y la formación práctica de los alumnos. El proyecto está financiado con fondos para favorecer el turismo sostenible, correspondientes al Plan Anual Extraordinario de 2023.

El contrato consiste en la reforma de la cocina de la Escuela de Hostelería, incluyendo demoliciones, estructura, tabiquería, revestimientos, solados, alicatados, falso techo, aislamientos, pintura, carpintería, instalaciones de fontanería, saneamiento, electricidad, ventilación y extracción, contraincendios, cá...

Las cocinas actuales, instaladas en 1994, han quedado obsoletas y los equipos existentes no disponen de recambios originales, lo que dificulta las reparaciones e incrementa los costes de mantenimiento. Además, los consumos de energía de gas y electricidad están muy por encima de los estándares de eficiencia actuales.

La empresa adjudicataria deberá realizar las siguientes obras de modernización:

Actuaciones y alcance

1. Demoliciones: Demolición interior, eliminando tabaquería, carpintería, falsos techos, paramentos y solados deteriorados, mobiliario de obra (barras, encimeras, cámaras), así como la eliminación de la totalidad de instalaciones interiores.
2. Instalaciones:
   • Actualización normativa de los sistemas de extinción de incendios en campanas.
   • Instala...

Se prevé entre el 1 de mayo de 2026 y 18 de septiembre de 2026.

El plazo máximo de ejecución del contrato es de 20 semanas, a contar desde la firma del acta de comprobación de replanteo.

Edificio Archiduque Lluís Salvador, campus de la Universidad de las Illes Balears, ubicado en carretera de Valldemossa, km, 7,5, 07122 Palma

Edificio Arxiduc Lluís Salvador del campus UIB, carretera Valldemossa km 7.5 en Palma de Mallorca. La superficie de actuación es de 800 m2 en planta baja, 200 m2 en la planta sótano y 2 m2 en planta piso 1, planta piso 2 y planta cubierta para la nueva salida de humos.

Escuela de Hostelería