CONCESION DE SERVICIOS PARA LA EXPLOTACION EN EL MARCO DE SOSTENIBILIDAD PARA EL FOMENTO DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE DE COMPRA JUSTA Y SOLIDARIA DE LA CAFETERIA-COMEDOR Y LOS SERVICIOS ESPECIALES DE RESTAURACION REALIZADOS EN LAS FACULTADES Y EDIFICIOS DE LA UAM. (CS-1/26)
0,00 € (11.858.440,00 €)
21/05/2026
25/05/2026 08:00 (Fecha superada)
Concesión de servicios
En evaluación
Procedimiento
Restringido
Órgano de contratación
RECTORADO DE LA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE MADRID
Lugar
C/ Einstein 3 Madrid
Lugar tipado
ES300 - Madrid
Periodo de ejecución
CPV
Resumen
Objeto:
Contrato de concesión de servicios para la explotación de cafeterías y servicios de restauración para eventos en diversas facultades y edificios de la Universidad Autónoma de Madrid. El contrato se divide en 8 lotes, cada uno correspondiente a una ubicación específica:
- Lote 1: Facultad de Filosofía Pequeña
- Lote 2: Facultad de Psicología
- Lote 3: Facultad de Ciencias
- Lote 4: Facultad de Ciencias Edificio de Biología
- Lote 5: Facultad de Económicas Grande
- Lote 6: Facultad de Económicas Pequeña
- Lote 7: Edificio del Rectorado
- Lote 8: Facultad de Filosofía / Profesorado Grande
Características:
Las características principales del contrato incluyen la explotación de servicios de cafetería-comedor y servicios especiales de restauración (aperitivos, cócteles) para eventos. Se enfoca en la sostenibilidad, el fomento de una alimentación saludable, compra justa y solidaria. Los adjudicatarios deben garantizar la calidad de los productos, el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, y la formación del personal en manipulación de alimentos e higiene. Se priorizarán productos de temporada, locales y de dieta mediterránea, así como opciones saludables y adaptadas a alergias e intolerancias. Se promueve la reducción del desperdicio alimentario, el uso de envases reutilizables y el reciclaje.
Los adjudicatarios serán retribuidos por los usuarios de los servicios o por la propia Univ...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
Sin datos
Duración:
El plazo de duración del contrato será de DOS AÑOS, desde el día siguiente a la formalización de las concesiones, con posibilidad de prórrogas de hasta 24 meses en total.
Lugar de ejecución:
Diversas facultades y edificios de la Universidad Autónoma de Madrid:
- Facultad de Filosofía Pequeña
- Facultad de Psicología
- Facultad de Ciencias
- Facultad de Ciencias Edificio de Biología
- Facultad de Económicas Grande
- Facultad de Económicas Pequeña
- Edificio del Rectorado
- Facultad de Filosofía / Profesorado Grande (Provincia: Madrid)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
