SERVICIO DE COCINA Y COMEDOR PARA LAS ESCUELAS INFANTILES DE LLANES Y POSADA (CON/2026/5)

El contrato tiene por objeto la prestación del servicio de cocina y comedor escolar en las escuelas infantiles de Llanes y Posada. Esto incluye:

• Programación y planificación de menús según criterios nutricionales.
• Adquisición de materias primas.
• Elaboración de los menús en los propios centros.
• Servicio a los comensales.
• Servicios complementarios: personal auxiliar, limpieza de instalaciones (comedor, aulas de bebés), equipamiento, menaje, y lavado y secado de baberos.
• Controles dietéticos, sanitarios y bacteriológicos.

El contrato exige:

• Programación y planificación de menús: Los menús deben ser elaborados atendiendo a las demandas del equipo educativo, contando con asesoramiento cualificado, y deben entregarse mensualmente. Deben ser conformes a las distintas edades y necesidades de los niños, siguiendo las recomendaciones de pediatras, la Consejería de Sanidad y la estrategia NAOS.
• Adquisición de materias primas: Se deben garantizar proveedores que cumplan la normativa de seguridad alimentaria y trazabilidad. Es obligatorio el control de la recepción, verificación y almacenamiento de materias primas, controlando fechas de caducidad y condiciones de conservación. Se debe llevar un registro documental de la adquisición y consumo de alimentos. El aceite utilizado debe ser exclusivamente a...

Se prevé iniciar la ejecución del contrato el 1 de septiembre de 2026.

El plazo total de ejecución del contrato es de 11 meses, desde el 1 de septiembre de 2026 hasta el 31 de julio de 2027.

La ejecución del contrato se llevará a cabo en las instalaciones de las Escuelas Infantiles de Llanes y Posada, cuyas direcciones son:

• Escuela Infantil de Llanes: c/Celso Amieva nº9, CP: 33500, Llanes, Asturias.
• Escuela Infantil de Posada: Carretera de Lledías (escuela de 0 a 3 años de Posada) CP: 33594, Posada, Llanes, Asturias. (Provincia: Asturias)