SERVICIO DE COCINA Y COMEDOR PARA LAS ESCUELAS INFANTILES (0-3) DE LLANES Y POSADA (CON/2026/5 - BIS)

El contrato tiene por objeto la prestación del servicio de cocina y comedor escolar para las escuelas infantiles de Llanes y Posada, incluyendo la programación y planificación de menús, adquisición de materias primas, elaboración de menús en los centros, servicio a comensales, servicios complementarios como la limpieza de instalaciones, equipamiento y menaje, y controles dietéticos, sanitarios y bacteriológicos. El servicio es indivisible y se presta durante el curso escolar 2026-2027.

El servicio se prestará en las escuelas infantiles de Llanes y Posada, cubriendo la capacidad máxima de ambas escuelas e incluyendo al personal auxiliar de apoyo al comedor y limpieza. La empresa adjudicataria será responsable de la programación y planificación de menús (siguiendo criterios nutricionales y la Estrategia NAOS), la adquisición de materias primas (siendo el aceite de oliva virgen o virgen extra el único utilizado), la elaboración de los menús en las propias cocinas de los centros, el servicio a los comensales, la limpieza integral de cocinas, comedores, equipamiento y menaje, y la gestión de residuos. Se requerirá la implantación de un sistema integral de control de seguridad alimentaria y calidad nutricional, incluyendo programas de autocontrol y la conservación de muestras ...

01 de septiembre de 2026

11 meses, desde el 1 de septiembre de 2026 hasta el 31 de julio de 2027.

Escuelas infantiles de Llanes y Posada, según las direcciones especificadas en el Anexo I del Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares. (Provincia: Asturias)