CONTRATO ES EL SUMINISTRO DE VIVERES Y EL SERVICIO DE COCINA Y COMEDOR DE LOS CENTROS: RPM MARIOLA DE ALCOY CON UNA CAPACIDAD DE 60 PLAZAS RESIDENCIALES (LOTE 1) Y LA RPDFI PENA RUBIA DE VILLENA CON CAPACIDAD MAXIMA DE 48 PLAZAS RESIDENCIALES (LOTE 2). (CMAYOR/2026/30Y09/0066)
Datos generales
1.453.081,80 € (2.179.622,70 €)
24/7/2026
Suministros
Publicado
Órgano de contratación
CONSELLERIA DE SERVICIOS SOCIALES FAMILIA E INFANCIA
Lugar
Calle Democracia 77 Valencia
Lugar tipado
ES523 - Valencia/València
Periodo de ejecución
CPV
Documentación adicional
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Resumen
Objeto:
Contrato mixto para el suministro de víveres y la prestación del servicio de cocina y comedor en dos centros públicos: la Residencia para Personas Mayores (RPM) Mariola en Alcoy (Lote 1) y la Residencia para Personas con Diversidad Funcional Intelectual (RPDFI) Peña Rubia en Villena (Lote 2). El contrato tiene como objetivo garantizar la alimentación integral y continua de los residentes, cubriendo desayunos, comidas principales, meriendas, cenas y colaciones nocturnas, así como la preparación de dietas especiales y menús adaptados a las necesidades de los usuarios.
Características:
El contrato se divide en dos lotes:
Lote 1: RPM Mariola (Alcoy)
- Presupuesto base de licitación (IVA incluido): 872.770,14 €.
- Servicios incluidos: Adquisición de alimentos, materias primas, conservación, preparación, condimentación in situ, diseño y planificación de menús (basales, derivacionales, alternativos, festivos), elaboración de fichas técnicas (ingredientes, gramajes, composición nutricional, alérgenos, modo de elaboración, sostenibilidad, costes), adaptación de menús por un dietista en colaboración con el personal médico del centro, limpieza diaria de cocinas y utensilios, traslado de residuos, preparación y distribución de menús en bandejas isotérmicas, y gestión de stocks bajo sistema FEFO/FIFO.
- Horario de servicio de menús: Desayuno (9:00-10:00), Hidratac...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
1 de julio de 2026
Duración:
El plazo de ejecución del contrato es de 2 años, desde el 1 de julio de 2026 hasta el 30 de junio de 2028, con una prórroga de un año adicional.
Lugar de ejecución:
Los servicios se prestarán en la Residencia para Personas Mayores (RPM) Mariola, ubicada en Partida Huerta Mayor, nº 11, 03818 Alcoy (Alicante), y en la Residencia para Personas con Diversidad Funcional Intelectual (RPDFI) Peña Rubia, ubicada en Paraje Las Tiesas, nº 386, 03400 Villena (Alicante). (Provincia: Alicante)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
