CONTRATACION DEL SERVICIO DE CATERING DEL "CAMPAMENTO TECNOLOGICO" Y OTRAS ACTIVIDADES PUNTUALES DE CARACTER JUVENIL. (AC0022/2026)

Contratación del servicio de catering para el Campamento Tecnológico UPM y para otras actividades juveniles puntuales que se realicen en la Residencia UPM de Cercedilla.

El servicio consiste en la preparación y suministro de hasta un máximo de 9.100 menús, distribuidos de la siguiente manera:

• 8.500 menús para el Campamento Tecnológico UPM, que se celebrará en la Residencia Lucas Olazábal de Cercedilla, del 21 de junio al 31 de julio de 2026.
• 600 menús en otras actividades puntuales de carácter juvenil, estimadas en unas cuatro al año, con una demanda mínima de 150 menús por actividad. Se considera menú cada servicio de comida y cada servicio de cena que se sirva.

El servicio de catering abarca la planificación de menús, el suministro de materias primas y alimentos elaborados, la preparación de menús especiales para comensales con necesidades específicas, el servicio ágil en línea de autoservicio, la retirada de desperdicios, la limpieza de menaje y utensilios de cocina, y el mantenimiento de la cocina limpia y ordenada.

Especificaciones Técnicas:

• Menaje: Suministro de material para línea de autoservicio con un mínimo de 120 bandejas, carros porta-bandejas, carro-camarera, cubertería y menaje adicional. Incluye baño maría o mesa caliente y horno de regeneración de alimentos con capacidad para hasta 120 menús, que permanecerá conectado durante la vigencia del contrato.
• Calidad: Certificación ISO 22.000 (Sistema de Gestión de Segurida...

21 de junio de 2026

Un año a partir del 21 de junio de 2026. No hay opción a prórroga.

Residencia Lucas Olazábal de Cercedilla, gestionada por la Fundación General de la Universidad Politécnica de Madrid. (Provincia: Madrid)