SERVICIO INTEGRAL DE RESTAURACION Y ATENCION EN COMEDORES EN LA RESIDENCIA DE MAYORES GOYA ADSCRITA A LA AGENCIA MADRILENA DE ATENCION SOCIAL (A/SER-058599/2025)

El contrato consiste en la prestación del servicio integral de restauración y atención en comedores mediante el sistema de "elaboración in situ" en la Residencia de Mayores Goya, adscrita a la Agencia Madrileña de Atención Social (AMAS).

El número máximo de comensales será de 51, en las cuatro comidas, todos los días, correspondiente a los residentes del centro, más 4 comidas para trabajadores autorizados en la comida del mediodía, los días laborables.

El servicio de restauración debe cumplir con los objetivos del "PROTOCOLO DE NORMAS GENERALES PARA LA HIDRATACIÓN E INGESTA BÁSICAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN RESIDENCIAS Y CENTROS DE DÍA DE MAYORES Y CENTROS PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD INTELECTUAL DE LA AGENCIA MADRILEÑA DE ATENCIÓN SOCIAL (Versión 2)".

El servicio de restauración comprende:

• Aprovisionamiento.
• Recepción de víveres.
• Almacenamiento y conservación de víveres.
• Elaboración, preparación "in situ", presentación y entrega de comidas suficientes y con un gramaje por ración adecuado para los usuarios (máximo 51) y 4 comidas para trabajadores autorizados en días laborables.
• Distribución de vajilla en comedores, emplatado y servicio de comidas.
• Transporte, distribución y servicio de comidas en comedores definidos y en habitaciones de residentes (si es necesario).
• Recogida de menaje, ropa de mesa y limpieza de comedores después de cada comida.
• Lavado de vajilla, carros de distribución y utillaje de cocina, y su colocación y almacenaje posterior.
• Limpieza y mantenimiento general de maquinaria, insta...

1 de julio de 2026

12 meses. Prórrogable hasta un máximo de 48 meses (contrato más prórrogas).

Residencia de Mayores Goya, C/ Doctor Esquerdo, nº 26. 28028 – Madrid (Provincia: Madrid)