EL SERVICIO CONSISTIRA: * LA ELABORACION DE LAS COMIDAS QUE SE PRESTAN EN EL CENTRO DE DIA (DESAYUNO-SOBREDESAYUNO COMIDA Y MERIENDA) QUE SE EFECTUARA MAYORITARIAMENTE MEDIANTE EL SISTEMA DE "LINEA FRIA" EN COCINAS CENTRALES; EL TRANSPORTE DE LA COMIDA ELABORADA EN CONDICIONES HIGIENICO-SANITARIAS ADECUADAS DESDE LAS COCINAS CENTRALES A CADA UNO DE LOS CENTROS DE DIA; EL ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS ELABORADOS ASI COMO LA REGENERACION ADECUADA DE LOS MISMOS Y LA POSTERIOR DISTRIBUCION EN COMEDORES Y SU SERVICIO A LOS COMENSALES. * LA ATENCION EN COMEDORES DE LOS USUARIOS DEL CENTRO DE DIA (REALIZAR EL SERVICIO DE MONTAJE DE MESA CON EL MENAJE PERTINENTE SERVICIO DE LOS DISTINTOS PLATOS A CADA UNO DE LOS USUARIOS RECOGIDA DEL SERVICIO UTILIZADO Y LIMPIEZA DEL COMEDOR/SALA UTILIZADA). * LABORES AUXILIARES DE COCINA Y DE OFFICE (RECEPCION DE MERCANCIAS O ALIMENTOS ELABORADOS REGENERACION DE ALIMENTOS CONTROL DE ALMACENAJE DEL MISMO ALMACENAJE DE VAJILLA Y LAVADO DE LA MISMA. (A/SER-017143/2026)
Datos generales
236.810,51 € (994.604,13 €)
02/06/2026
Servicios
Publicado
Órgano de contratación
ORGANISMO AUTONOMO AGENCIA MADRILENA DE ATENCION SOCIAL
Lugar tipado
ES300 - Madrid
Periodo de ejecución
CPV
Documentación adicional
Documentación adicional |
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Resumen
Objeto:
El presente contrato tiene por objeto la prestación del servicio integral de comidas y atención en comedores para los usuarios de tres Centros de Día de la Agencia Madrileña de Atención Social (AMAS): Móstoles, Torrejón de Ardoz y Getafe I. El servicio de comidas se elaborará mayoritariamente mediante el sistema de "línea fría" en las cocinas centrales de la empresa adjudicataria y se transportará a los centros. Incluye también la atención en comedores, la gestión de menaje, labores auxiliares de cocina y office, así como la limpieza de las instalaciones relacionadas con el servicio.
El contrato se divide en 3 lotes:
- Lote 1: Centro de Día Móstoles.
- Lote 2: Centro de Día Torrejón de Ardoz.
- Lote 3: Centro de Día Getafe I.
Características:
El servicio integral de comidas y atención en comedores se prestará en los Centros de Día de Móstoles, Torrejón de Ardoz y Getafe I.
Características del servicio de comidas y atención en comedores:
- Elaboración de comidas: Mayoritariamente mediante sistema de "línea fría" en cocinas centrales de la empresa adjudicataria.
- Transporte: Las comidas se transportarán desde las cocinas centrales a cada centro, con una duración máxima del transporte de 2 horas.
- Almacenamiento: Las comidas elaboradas se almacenarán en cámaras de refrigeración en las instalaciones de cada centro.
- Regeneración y adaptación: Los alimentos se regenerarán y adaptarán para su consumo en los centros.
- Platos "in situ": Elaboración de platos menos aptos para "línea fría" (ensaladas, purés d...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
1 de septiembre de 2026 (para lotes 1 y 2) y 7 de septiembre de 2026 (para el lote 3).
Duración:
El plazo total de ejecución es de 12 meses, con posibilidad de prórroga de hasta 36 meses, resultando una duración máxima del contrato de 48 meses.
Lugar de ejecución:
La prestación del servicio se realizará en los siguientes Centros de Día:
- Lote 1: C/ Rio Jarama, s/n 28934 – Móstoles (Madrid).
- Lote 2: C/ Ronda de Poniente, 7; 28850 – Torrejón de Ardoz (Madrid).
- Lote 3: C/ Avda. de Las Ciudades, 31, 28903 - Getafe (Madrid). (Provincia: Madrid)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
