SERVICIO DE COMEDOR PARA EL OAL CENTRO MUNICIPAL DE ASISTENCIA HOSPITAL ASILO SANTA MARTA DE VILLAJOYOSA (924/2026)

El contrato tiene como objeto la prestación del servicio de comedor para el Organismo Autónomo Local Centro Municipal de Asistencia Hospital Asilo Santa Marta. Esto incluye la gestión del personal subrogado, el aprovisionamiento de alimentos, la planificación de menús, la recepción de dietas, la elaboración de comidas basales, terapéuticas y especiales, la distribución y recogida de menús, la limpieza de instalaciones y equipos, el mantenimiento de las instalaciones y la evacuación de residuos.

El contrato se refiere a la prestación del servicio de cocina en el OAL Centro Municipal Hospital Asilo Santa Marta, incluyendo la subrogación de los empleados destinados a dicho servicio. El contrato no se ha dividido en lotes.

Actuaciones obligatorias:

• Gestión del personal subrogado del servicio de cocina.
• Aprovisionamiento y compra de materias primas.
• Recepción y almacenamiento de víveres a la temperatura legal.
• Propuestas de menús a presentar a la dirección de La Residencia.
• Recabar mediante el sistema Resiplus las dietas prescritas.
• Confección de menús basales, terapéuticas y especiales prescritas.
• Montaje y recogida de carros en punto de entrega.
• Limpieza de instalaciones y equipos cedidos.
• Mantenimiento óptimo de instalaciones y equipamient...

La duración del contrato se contará a partir del día siguiente al de la firma del documento de formalización, día en que se ha de dar comienzo a su ejecución.

El plazo de ejecución del contrato será de 2 años.

El servicio se prestará en el OAL Centro Municipal de Asistencia Hospital Asilo Santa Marta, sito en C/ Alacant, 21, 03570 La Vila Joiosa, Alicante.