MANTENIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD BASADOS EN EL APPCC (ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO) IMPLANTADOS EN LA CAFETERIA-COMEDOR DEL EDIFICIO DE LA CALLE PADRE DAMIAN 4 Y 6 DE MADRID SEDE DE LOS SERVICIOS CENTRALES DEL INSTITUTO NACIONAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL. (60/UC-8/26)

El contrato tiene como objeto la prestación del servicio de auditorías, analíticas, mantenimiento y actualización de los sistemas de calidad basados en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) implantados en el servicio de cafetería y comedor, ubicado en el edificio de la calle Padre Damián, 4 y 6 de Madrid, dependiente de la Dirección General del Instituto Nacional de la Seguridad Social (INSS).

El contrato consiste en la ejecución de servicios de auditorías, analíticas, mantenimiento y actualización de los sistemas APPCC implantados en la cafetería-comedor del edificio del INSS en la calle Padre Damián, 4 y 6 de Madrid.

Actuaciones obligatorias:

• Auditorías de los sistemas APPCC.
• Analíticas para el control de calidad.
• Mantenimiento de los sistemas APPCC.
• Actualización de los sistemas APPCC según la normativa vigente.

Requisitos esenciales y restricciones:

• Cumplimiento de la normativa del sector alimentario, incluyendo:
  • Reglamento (CE) nº 852/2004
  • Reglamento (CE) nº 853/2004
  • Reglamento (CE) nº 854/2004
  • Reglamento (CE) nº 1169/2011
  • Reglamento (CE) nº 2073/2005
  • Real Decreto 3484/2000
  • Real Decreto ...

La fecha prevista para el inicio de la ejecución del contrato es el 17 de julio de 2026, o desde el día siguiente a su formalización si ésta fuera posterior.

El plazo de ejecución del contrato es de un año, desde el 17 de julio de 2026 hasta el 16 de julio de 2027, con posibilidad de prórroga expresa por un plazo máximo de un año adicional.

La ejecución del contrato se llevará a cabo en el servicio de cafetería-comedor ubicado en el edificio de la calle Padre Damián, 4 y 6 de Madrid. (Provincia: Madrid)