SERVICIO DE CATERING PARA LA RESIDENCIA PSICOGERIATRICA VIRGEN DEL VALLE EL PALMAR (51031/2025)

El contrato consiste en la prestación del servicio de catering en la Residencia Psicogeriátrica Virgen del Valle, ubicada en El Palmar (Murcia). Este servicio incluye la preparación de comidas según los anexos del pliego, su distribución en condiciones óptimas para el consumo, la puesta y retirada de mesas, vajilla, y la limpieza y acondicionamiento general de la cocina. Los menús detallan las comidas diarias con sus ingredientes y cantidades (desayuno, almuerzo, merienda y cena). Se presentan menús de invierno (1800-2000 kcal) y verano (1550-1600 kcal y 1800-2000 kcal).

El servicio debe prestarse con las adecuadas condiciones de calidad, conforme a las obligaciones marcadas en el Pliego de Prescripciones Técnicas.

Actuaciones y alcance

El servicio de catering incluye:

• Gestión y compra de alimentos y materias primas.
• Recepción, almacenamiento y custodia de materias primas.
• Preparación de menús (según anexos del pliego).
• Transporte y distribución de la comida en condiciones óptimas.
• Puesta y retirada de mesas en el comedor.
• Retirada de carros de las plantas (comida sobrante, menaje y vajilla sucia).
• Lavado de vajillas, limpieza y acondicionamiento de cocina, cámaras y utillaje.
• Gestión de residuos.

El número de raciones es indicativo y puede variar a lo largo del contrato.

Cómo se ejecuta

El servicio se prestará...

Se prevé la entrada en vigor del contrato el 1 de junio de 2026.

La duración estimada es de 21 meses y 6 días, desde la fecha de formalización del contrato, prevista para el 01/06/2026, hasta el 7 de marzo de 2028.

Residencia Psicogeriátrica Virgen del Valle, en El Palmar (Murcia), sita en calle Lorca, 62, 30120. También, en centros de atención temporal donde se trasladen los usuarios. (Provincia: Murcia)