SERVICIO DE COMEDOR DEL CENTRO DE EDUCACION AMBIENTAL (CENEAM) (45026008)
Datos generales
51.840,00 € (103.680,00 €)
16/06/2026
Servicios
Publicado
Órgano de contratación
ORGANISMO AUTONOMO PARQUES NACIONALES
Lugar
ESPANA - SEGOVIA - VALSAIN (SEGOVIA)
Lugar tipado
ES416 - Segovia
CPV
Documentación adicional
Documentación adicional |
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Resumen
Objeto:
Contratación del servicio de comedor para el Centro Nacional de Educación Ambiental (CENEAM) durante el periodo 2026-2027. El servicio incluye la provisión de desayunos, almuerzos, cenas y cafés-pausa para los asistentes a las actividades organizadas por el CENEAM, tales como cursos de formación y seminarios.
Características:
El servicio de comedor abarca la preparación, condimentación y servicio de alimentos, cumpliendo con la normativa del Código Alimentario Español. Se deben emplear productos naturales, frescos y de temporada, evitando ultraprocesados y sobreenvasados. Los menús deben ser cardiosaludables, equilibrados dietéticamente y contemplar opciones vegetarianas, veganas y adaptadas a intolerancias.
Se detallan los siguientes servicios y menús:
- Desayunos: Café, infusiones o cacao; zumo de frutas 100%; bollería casera; tostadas.
- Café completo: Pincho dulce, pincho salado, zumo de frutas.
- Café básico: Pincho dulce, pincho salado.
- Menú comidas y cenas: Dos opciones de primero, dos de segundo, dos postres (incluyendo fruta fresca), café o infusión, bebida y pan. Se debe ofrecer opc...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
4 de septiembre de 2026
Duración:
12 meses, prorrogables por un máximo de otros 12 meses.
Lugar de ejecución:
Centro Nacional de Educación Ambiental (CENEAM). Valsaín. Segovia. (Provincia: Segovia)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
