CONTRATO MIXTO DE SUMINISTRO INSTALACION Y PUESTA EN FUNCIONAMIENTO DE EQUIPAMIENTO Y OBRA DE ADECUACION DE ESPACIOS EN LA COCINA DEL COMPLEJO ASISTENCIAL UNIVERSITARIO DE LEON POR TRAMITACION DE URGENCIA. (3301-331-1-2026-16842)
710.984,22 €
20/05/2026
18/06/2026 21:59 (21 días y 18 horas restantes)
Suministros
Publicado
Órgano de contratación
GERENCIA DE ATENCION ESPECIALIZADA DE LEON
Lugar
ESPANA - LEON
Lugar tipado
ES413 - León
CPV
Resumen
Objeto:
El contrato tiene por objeto la realización de un contrato mixto de suministro, instalación y puesta en funcionamiento de equipamiento y obra de adecuación de espacios en la cocina del Complejo Asistencial Universitario de León. Incluye las siguientes prestaciones:
- Zonas de preparación de alimentos: Suministro, instalación, delimitación y puesta en marcha del equipamiento necesario, incluyendo la sustitución de 7 evaporadores cúbicos de las cámaras existentes.
- Zona de producción y cocinado: Suministro, instalación y puesta en marcha de la zona completa de producción y cocinado.
- Zona de producción y cocinado de alérgenos: Habilitación de una zona delimitada para la producción y cocinado de menús de alérgenos.
- Obras de adecuación: Ejecución de las obras neces...
Características:
El contrato abarca el suministro de equipamiento técnico de cocina, su instalación, y la ejecución de obras de adecuación de espacios. Se busca implantar un nuevo modelo de producción con procesos más eficientes y parcialmente automatizados para estandarizar resultados, mejorar la trazabilidad y reforzar el control de alérgenos.
Actuaciones y requisitos obligatorios:
- Suministro de equipamiento: Incluye hornos eléctricos de convección-vapor, abatidores de temperatura, equipos de cocción multifunción, cocinas de inducción, armarios de refrigeración, entre otros. Se especifican detalles técnicos para cada equipo, incluyendo dimensiones, potencia, tensión, gas refrigerante y características de funcionamiento.
- Instalación del equipamiento: Debe ser realizada por personal cu...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
La ejecución del contrato comenzará en la fecha de firma del acta de replanteo, siempre que esta haya sido positiva.
Duración:
El plazo máximo de instalación de los equipos y ejecución de las obras será de 2 meses a contar desde la fecha de firma del acta de replanteo.
Lugar de ejecución:
COCINA DEL COMPLEJO ASISTENCIAL UNIVERSITARIO DE LEON (Provincia: León)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
