SERVICIO DE CAFETERIA Y COMEDOR DE LA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD DE LA UNIVERSIDAD PUBLICA DE NAVARRA (3188_ABR0013/2026)

Contratación de la concesión para la prestación de los servicios de cafetería y comedor de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Pública de Navarra, reservado a Centros Especiales de Empleo de Iniciativa Social o a Empresas de Inserción. El contrato también incluye la prestación de servicios de catering para eventos que se celebren en el Campus de Salud de la Universidad.

El contrato abarca la explotación integral de los servicios de cafetería y comedor, incluyendo la oferta gastronómica, el mantenimiento de instalaciones y equipamiento, y la gestión del personal. La oferta gastronómica debe basarse en el concepto 'Plato UPNA', promoviendo una alimentación saludable, equilibrada y sostenible. Se requerirá la implementación de un sistema de autocontrol higiénico-sanitario basado en APPCC y la gestión de residuos, minimizando el desperdicio alimentario y evitando envases de un solo uso. El adjudicatario deberá gestionar el personal, garantizando su cualificación y cumplimiento de normativas laborales y de seguridad, y aportar la vajilla y el equipamiento adicional necesario.

Autor/a del proyecto: Sin datos DNI/NIF del autor/a: Sin datos **Empresa red...

01/09/2026

5 años a partir del 01/09/2026, finalizando el 31/08/2031.

Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Pública de Navarra, ubicada en el Complejo Hospitalario de Pamplona. (Provincia: Navarra)