CONTRACTE PER A LA PRESTACIO DE SERVEIS DE CUINA A L'ESCOLA BRESSOL "ELS NINOTS" (281/2026)

El contrato tiene por objeto la prestación del servicio integral de cocina en la escuela bressol municipal 'Els Ninots' de Lliçà de Vall. Esto incluye la planificación, elaboración, suministro y servicio de menús diarios adaptados a las necesidades nutricionales de los niños de 0 a 3 años, así como la gestión integral de la cocina, el aprovisionamiento de materias primas, la manipulación de alimentos, la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones y equipamientos de cocina, y el cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC).

El servicio se prestará en la modalidad de cocina in situ. Las actuaciones obligatorias incluyen: planificación y diseño de menús equilibrados y adaptados a la edad, incluyendo dietas especiales por motivos de salud, intolerancias, alergias, creencias religiosas u otras necesidades justificadas. También se requiere el suministro y gestión de alimentos, garantizando su calidad, trazabilidad y seguridad, priorizando productos frescos, de temporada, de proximidad y ecológicos según lo establecido en los pliegos. La elaboración de los ágapes debe cumplir estrictamente la normativa de higiene y seguridad alimentaria, adaptando texturas y presentaciones a las diferentes etapas evolutivas de los infantes. La distribución y servicio de los ágapes se realizará en condiciones óptimas de temperatura ...

01 de septiembre de 2026

El contrato tendrá una duración inicial de 2 años, coincidiendo con los cursos escolares 2026-2027 y 2027-2028. El servicio se prestará durante el curso escolar, desde el inicio de septiembre hasta el 31 de julio. Se contempla la posibilidad de prórroga expresa por dos anualidades adicionales (cursos 2028-2029 y 2029-2030), pudiendo ser inferiores a un año, sin que la duración total, incluidas las prórrogas, pueda exceder los 4 años.

Escola Bressol Municipal 'Els Ninots' de Lliçà de Vall. (Provincia: Barcelona)