SERVICIO DE COMEDOR PARA EL OAL CENTRO MUNICIPAL DE ASISTENCIA HOSPITAL ASILO SANTA MARTA (2380/2026)

El contrato consiste en la prestación del servicio de comedor en el OAL Centro Municipal de Asistencia Hospital Asilo Santa Marta, incluyendo la subrogación de los empleados actualmente destinados a dicho servicio. Esto incluye la gestión del personal, aprovisionamiento, almacenamiento, planificación de menús, recepción, elaboración, distribución y limpieza.

• Alcance y actuaciones obligatorias: El servicio incluye el desayuno, comida, merienda, cena y resopón para los residentes, así como las hidrataciones a lo largo del día. Se deben seguir las especificaciones del equipo médico y del nutricionista.
• Metodología de ejecución: Los alimentos se elaborarán en la cocina del centro, aunque excepcionalmente podrán ser preparados en una cocina de apoyo a través del sistema de "línea fría".
• Requisitos esenciales y restricciones: Se deben seguir los criterios de calidad, necesidades dietéticas y seguridad nutricional e higiénica establecidos por la normativa vigente y el Ayuntamiento de Villajoyosa. Los menús deben ser nutricionalmente completos, variados y adaptados a las necesidades y gustos de los usuarios.
• **Especificaciones técn...

El plazo de ejecución del contrato se contará a partir del día siguiente al de la firma del documento de formalización, día en que se ha de dar comienzo a su ejecución.

2 años

O.A.L Centro Municipal de Asistencia Hospital Asilo Santa Marta, Villajoyosa (Provincia: Alicante)