2026PT0058AC - SERVEI D'AUDITORIES HIGIENIC-ALIMENTARIES ANALITIQUES D'ALIMENTS I ASSESSORAMENT ESPECIFIC EN MATERIA DE LEGISLACIO ALIMENTARIA PER ALS CENTRES DE RESTAURACIO DEL PARC D'ATRACCIONS TIBIDABO (2026PT0058AC)

El contrato tiene por objeto la prestación del servicio de auditorías higiénico-alimentarias, analíticas de alimentos y asesoramiento específico en materia de legislación alimentaria para los centros de restauración del Parc d'Atraccions Tibidabo. Esto incluye:

• Auditorías periódicas: Evaluación de prácticas de manipulación de alimentos, eficacia de los autocontrols APPCC, estado de instalaciones y formación de manipuladores.
• Análisis de muestras: Toma y análisis de muestras de alimentos, superficies y manipuladores para validar procesos y detectar desviaciones.
• Asesoramiento técnico: Soporte permanente en higiene, etiquetado, trazabilidad, alérgenos y control sanitario.
• Revisión y actualización de documentación APPCC: Mantenimiento y adaptación del sistema ...

El contrato abarca los centros de restauración del Parc d'Atraccions Tibidabo, requiriendo la realización de auditorías higiénico-alimentarias con las siguientes características:

• Visitas mensuales: Una visita mensual aleatoria, sin previo aviso, durante los meses de marzo a diciembre, principalmente en fines de semana (días de parque abierto).
• Revisión de instalaciones: Revisión de las 7 instalaciones de restauración principales: Masia Restaurant, Menjador de Personal, Green, Iogurteria, Bar Piratta, Bar Estació y Taverna del Castell.
• Áreas de revisión: Controles de limpieza y orden, revisión de registros APPCC, buenas prácticas de manipulación, y comprobación del funcionamiento de equipos e instalaciones.
• Recogida de muestras mensual por centro:
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El inicio del contrato está previsto a partir del día siguiente a la fecha de su última firma.

El plazo de duración del contrato es de DOS (2) AÑOS, con posibilidad de prórroga anual hasta un máximo de DOS (2) AÑOS adicionales.

Barcelona (Provincia: Barcelona)