CONCESION DE SERVICIO DE CAFETERIA Y BARRAS EN EL PALACIO DE LOS DEPORTES DE MURCIA. (2026_0046)
Datos generales
0,00 € (1.880.415,50 €)
8/6/2026
Concesión de servicios
Publicado
Procedimiento
Restringido
Órgano de contratación
JUNTA DE GOBIERNO DEL AYUNTAMIENTO DE MURCIA
Lugar
Glorieta de Espana 1 Murcia
Lugar tipado
ES620 - Murcia
Periodo de ejecución
CPV
Documentación adicional
Documentación adicional |
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Resumen
Objeto:
Contratación del servicio de cafetería y barras en el Palacio de los Deportes de Murcia para atender las necesidades de usuarios, deportistas, personal y público asistente a eventos deportivos. El servicio se prestará en la instalación deportiva municipal ubicada en Avenida del Rocío 7 de Murcia.
Características:
El contrato abarca la prestación completa del servicio de cafetería y barras, incluyendo la selección, recepción, almacenamiento y custodia de alimentos y materias primas; la confección y servicio de menús; la manipulación y cocina de productos alimentarios; la limpieza y desinfección de utensilios e instalaciones; y la gestión de residuos.
El adjudicatario deberá aportar mobiliario, equipamiento y menaje necesarios, así como asumir los gastos de conservación, mantenimiento y sustitución de instalaciones y maquinaria. Se responsabilizará del mantenimiento y limpieza de las instalaciones, incluyendo sistemas de extracción de humos y grasas, y deberá realizar la separación selectiva de residuos.
Se exige la presentación de una carta de menús y productos, que será vinculante, y que incluirá...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
1 de septiembre de 2026
Duración:
CUATRO (4) AÑOS, prorrogables anualmente por otros CUATRO (4) AÑOS.
Lugar de ejecución:
Palacio de los Deportes de Murcia, Avenida del Rocío 7, 30007 Murcia. (Provincia: Murcia)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
