SUMINISTRO DE VIVERES Y ASISTENCIA TECNICA EN ACTIVIDADES DE RESTAURACION CON DESTINO A CENTROS ADSCRITOS AL ORGANISMO AUTONOMO ESTABLECIMIENTOS A ADJUDICAR MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO VARIOS CRITERIOS DE ADJUDICACION Y EXPEDIENTE DE ANTICIPADO DE GASTO (2026000538)

El presente contrato tiene por objeto el suministro de víveres y la prestación de asistencia técnica en actividades de restauración destinadas a los centros residenciales adscritos al Organismo Autónomo "Establecimientos Residenciales para Ancianos de Asturias" (ERA). Incluye la dotación de comestibles para la elaboración de menús diarios, especiales y dietas terapéuticas, así como el asesoramiento permanente a las direcciones de los centros en la planificación de dietas y procedimientos de trabajo en cocina y comedor.

El contrato no se divide en lotes, al considerarse una prestación única e indiferenciada que requiere un único adjudicatario para asegurar la viabilidad del control de la ejecución y su uniformidad, optimizando recursos y aprovechando economías de escala.

El contrato es mixto, combinando suministro (víveres para residentes, usuarios de centro de día y personal) y servicios (asistencia técnica en restauración).

Suministro de víveres: Comprende materias primas, productos complementarios, complementos alimenticios, triturados industriales y productos elaborados necesarios para la preparación de menús diarios, especiales, desayunos, meriendas, dietas texturizadas y dietas terapéuticas.

Asistencia técnica: Incluye asesoramiento permanente a las direcciones de los centros en la planificación de dietas, implantación y desarrollo de procedimientos de trabajo en servicios de cocina y comedor. Se requiere la adscripción de un profesional con título universitario oficial de Grado Superior en Nutrición Humana y Dietética, con experiencia míni...

01 de enero de 2027

El plazo de vigencia del contrato es de dos (2) años, con posibilidad de una prórroga máxima de doce (12) meses.

Los servicios se prestarán en los siguientes centros adscritos al Organismo Autónomo ERA:

• Centro Polivalente de Recursos "Mixta Gijón", C/ San Nicolás, 47-Gijón 33210
• Centro Polivalente de Recursos "Santa Teresa", C/ Santa Teresa de Jesús, 2-Oviedo 33007
• Centro Polivalente de Recursos "El Cristo", Avenida del Cristo, 54-Oviedo 33006
• Residencia "Llanes", C/ Nemesio Sobrino, 20-Llanes 33500
• Centro Polivalente de Recursos "La Vega de Mieres", C/ Santullano de Mieres 33611 (Provincia: Asturias)