CONCESION DE SERVICIO PUBLICO DE CAFETERIA EN VARIOS IES PERIODO SEPTIEMBRE 2026 A JUNIO 2030 (2026000437)

El objeto de este contrato es la concesión de la gestión del servicio de cafetería en varios Institutos de Educación Secundaria (IES) del Principado de Asturias. La concesión incluye la elaboración, preparación y venta de cafés, infusiones, sándwiches, bocadillos y pinchos para satisfacer las necesidades de alumnado, profesorado y personal no docente, así como visitantes. El contrato se divide en 43 lotes, cada uno correspondiente a un IES específico.

El contrato consiste en la gestión integral del servicio de cafetería en los centros educativos, abarcando la preparación y venta de consumiciones. Se especifican requisitos nutricionales y de contenido calórico para los alimentos y bebidas ofrecidos, inspirados en la Estrategia NAOS, prohibiendo la venta de productos con alto contenido en grasas saturadas, trans, azúcares añadidos y sal, así como bebidas con exceso de cafeína. El adjudicatario deberá cumplir con la normativa de seguridad alimentaria y nutrición, priorizando productos vegetales y de la dieta mediterránea. Se exige la posesión de un medidor electrónico de aceite de cocinar y un termómetro para control de temperatura de alimentos, además de realizar labores de desinfección, desinsectación y desratización anuales.

Se requier...

1 de septiembre de 2026

Desde el 1 de septiembre de 2026 hasta el 30 de junio de 2030 (excepto los meses de julio y agosto de cada año), con una duración total de 40 meses.

El servicio se ejecutará en las cafeterías de los 43 Institutos de Educación Secundaria del Principado de Asturias detallados en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares (PCAP) y el Pliego de Prescripciones Técnicas (PPT). (Provincia: Asturias)