SERVICIO DE RESTAURACION Y CAFETERIA RLM "GRAN CAPITAN" DE CORDOBA (2026/ETSAE0226/00005646E)
Datos generales
0,00 € (1.483.575,00 €)
31/7/2026
Concesión de servicios
Publicado
Procedimiento
Restringido
Órgano de contratación
JEFATURA DE INTENDENCIA DE ASUNTOS ECONOMICOS SUR
Lugar
Avda. de la Borbolla 27 Sevilla
Lugar tipado
ES613 - Córdoba
Periodo de ejecución
CPV
Documentación adicional
Documentación adicional |
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Resumen
Objeto:
Concesión del servicio de bar-cafetería y restauración para la Residencia Logística Militar (RLM) "Gran Capitán" en Córdoba. El servicio incluye la preparación y oferta de alimentos y bebidas, la gestión de las instalaciones y el mantenimiento de las mismas, todo ello bajo el régimen de riesgo y ventura del concesionario y con contraprestación derivada de la explotación del servicio por parte de los usuarios.
Características:
El contrato se refiere a la concesión de servicios de bar-cafetería y restauración en la Residencia Logística Militar "Gran Capitán" de Córdoba. Las prescripciones técnicas establecen las condiciones para la explotación de dichos servicios, incluyendo la selección y compra de alimentos y materias primas de calidad, el mantenimiento de cámaras frigoríficas y áreas de almacenamiento, la limpieza y desinfección de instalaciones y equipamiento, así como la gestión de residuos.
Se detallan requisitos específicos para la manipulación de alimentos, control de temperaturas, higiene del personal (carné de manipulador de alimentos), y el uso de productos de limpieza. La empresa adjudicataria deberá mantener la oferta de productos y menús según lo establecido en los anexos, y se detallan los horario...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
No especificado
Duración:
El contrato tiene una duración inicial de 1 año, prorrogable por hasta 4 años más, sumando un total máximo de 5 años.
Lugar de ejecución:
Residencia Logística Militar (RLM) "Gran Capitán", Avda. República Argentina, nº 36, 14004 Córdoba. (Provincia: Sevilla)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
