SUMINISTRO DE MENUS ADAPTADOS A ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS CURSO 2026-2027 (2026/EA45/00000647E)
Datos generales
59.090,91 €
24/7/2026
Suministros
Publicado
Órgano de contratación
JEFATURA DE LA SECCION ECONOMICO-ADMINISTRATIVA 45 - AERODROMO MILITAR DE LEON
Lugar
Avda. Aviacion 35 La Virgen del Camino (Leon)
Lugar tipado
ES413 - León
Periodo de ejecución
CPV
Documentación adicional
Documentación adicional |
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Resumen
Objeto:
Suministro de menús adaptados a alergias e intolerancias alimentarias para la cocina de la Academia Básica del Aire y del Espacio (ABA) durante el curso 2026-2027. El contrato cubre la preparación, transporte y entrega de estos menús especializados, garantizando el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y etiquetado, y la adaptación a las necesidades específicas del personal destinado en la ABA que presenta diversas alergias e intolerancias.
Características:
El contrato abarca el suministro de raciones de almuerzo y cena adaptadas a alergias e intolerancias alimentarias. Cada ración debe incluir un primer plato, un segundo plato con guarnición, pan y postre, y debe ser entregada e identificada en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. Se debe asegurar la ausencia de trazas de alérgenos especificados y la prevención de contaminación cruzada. La empresa adjudicataria es responsable de la correcta elaboración y distribución de los menús, debiendo presentar copia del Registro Sanitario y un procedimiento APPCC actualizado, incluyendo el control de alérgenos.
Las raciones deben adaptarse a las alergias e intolerancias detalladas en el ANEXO 1, que podrá ser ampliado por el Responsable del Contrato. Se requiere una ficha técnica de cada menú c...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
15 de agosto de 2026
Duración:
Desde el 15 de agosto de 2026 hasta el 15 de julio de 2027.
Lugar de ejecución:
Cocina y almacenes de la Academia Básica del Aire y del Espacio (ABA), sita en Avenida de la Aviación, 35, 24198, La Virgen del Camino, León. (Provincia: León)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
