SERVICIO DE RESTAURACION PARA CASUB Y CAVOR (2026/EA15/00001363)
Datos generales
126.982,00 € (914.270,40 €)
9/7/2026
Servicios
Publicado
Órgano de contratación
JEFATURA DE LA SECCION ECONOMICO ADMINISTRATIVA 15 AGRUPACION DEL CUARTEL GENERAL DEL EJERCITO DEL AIRE
Lugar
c/ Romero Robledo 8 Madrid
Lugar tipado
ES300 - Madrid
Periodo de ejecución
CPV
Documentación adicional
Documentación adicional |
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Resumen
Objeto:
Contratación de servicios de restauración y hostelería para las Unidades de Alojamiento "Casa del Aviador" (CAVOR) y "Casa del Suboficial" (CASUB) en Madrid. El servicio incluirá la atención diaria de cafetería y comedores, abarcando la preparación, confección, emplatado y servicio de menús y otros servicios de cocina. El personal requerido para la prestación del servicio son camareros, cocineros, ayudantes de cocina y auxiliares de sala, todos ellos debidamente cualificados y uniformados. El contrato se adjudicará por lotes.
Características:
El objeto del contrato es la prestación de servicios de restauración y hostelería para la Casa del Aviador (CAVOR) y la Casa del Suboficial (CASUB). El servicio se realizará por personal cualificado (camareros, cocineros, ayudantes de cocina y auxiliares de sala) que deberá estar correctamente uniformado por cuenta de la empresa adjudicataria.
Funciones detalladas por categoría profesional:
- Cocinero: Preparación, aderezo y presentación de platos, control de materias primas, colaboración en menús y limpieza del puesto de trabajo.
- Camarero: Servicio de alimentos y bebidas en barra y comedor, montaje y desmontaje de mesas, atención a usuarios, mantenimiento de limpieza, reposición de servicios y cuidado de vajilla y cubertería.
- Ayudante de Cocina: Asistencia al c...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
1 de noviembre de 2026
Duración:
Desde el 1 de noviembre de 2026 hasta el 30 de abril de 2027, con una duración inicial de 6 meses. El contrato puede ser prorrogado hasta un máximo de 36 meses adicionales, alcanzando una duración total de 42 meses (incluyendo prórrogas).
Lugar de ejecución:
Casa del Aviador (CAVOR) y Casa del Suboficial (CASUB), ubicadas en Madrid (Avda. Portugal nº 9 - 28011 y Pº Moret Nº 1 - 28008, respectivamente). (Provincia: Madrid)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
