SERVICIO DE EXPLOTACION DEL COMEDOR Y CAFETERIA SERVICIO DE INSTALACION Y EXPLOTACION DE MAQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y REFORMAS DEL ESPACIO DE LA CAFETERIA EN EL HOSPITAL DE MAZ M.C.S.S. NO 11. (2026/A/ASC/0155)

El contrato consiste en la gestión integral del servicio de comedor y cafetería en el Hospital MAZ M.C.S.S. Nº 11 en Zaragoza. Esto incluye:

• Compra, recepción y almacenamiento de alimentos y materias primas.
• Manipulación, elaboración y cocinado de menús.
• Gestión de residuos.
• Limpieza y desinfección de instalaciones.
• Mantenimiento y reposición de elementos e instalaciones.
• Contratación y gestión del personal necesario.
• Instalación, mantenimiento y explotación de máquinas expendedoras de alimentos y bebidas.
• Realización de reformas en el espacio de la cafetería.

El contrato tiene las siguientes características:

• Alcance y actuaciones obligatorias:
  • Preparación de tres opciones de menú diario en el comedor.
  • Gestión de la cafetería con precios regulados para empleados y precios de venta al público general.
  • Instalación, operación y mantenimiento de máquinas expendedoras.
  • Servicios específicos requeridos por MAZ en departamentos y ubicaciones concretas.
  • Catering, comidas y eventos institucionales.
  • Ofrecer menús adaptados para celíacos.
  • Garantizar la disponibilidad de productos saludables en la cafetería.
  • Cumplir con las normas de higiene, limpieza y control de calidad.
  • Realizar reformas en la cafetería.
• Metodología de ejecución: El adjudicatario gestionará el servic...

La ejecución del contrato comenzará a partir de la formalización del mismo o desde la fecha fijada en el documento contractual.

El plazo de ejecución del contrato es de 4 años.

La ejecución del contrato se llevará a cabo en el Hospital MAZ M.C.S.S. Nº 11, ubicado en la Avenida Academia General Militar nº 74 de Zaragoza. (Provincia: Zaragoza)