SERVICIO DE ASESORIA Y VERIFICACION DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL MEDIANTE AUDITORIAS Y ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS PARA EL COMEDOR DE LA DIRECCION PROVINCIAL DE LA TESORERIA GENERAL DE LA SEGURIDAD SOCIAL EN VALENCIA. (2026/460040)

El contrato tiene por objeto la prestación de servicios de asesoría y verificación del sistema de autocontrol mediante auditorías y análisis de peligros y puntos críticos (APPCC) para el comedor de la Dirección Provincial de la Tesorería General de la Seguridad Social de Valencia.

El contrato incluye los siguientes servicios:

• Auditoría: Auditoría de buenas prácticas e instalaciones, incluyendo el desplazamiento.
• Control microbiológico de comidas preparadas: Análisis de Aerobios 30º, Enterobacterias, E. coli, S. aureus, Salmonella, L. monocytogenes en comidas preparadas. Se excluyen recuentos totales de aerobios mesófilos y enterobacterias en comidas preparadas con productos fermentados, curados o vegetales crudos. Cantidad mínima de muestra: 100 gr.
• Control microbiológico de materia prima: Análisis de Aerobios 30º, Enterobacterias, E. coli, S. aureus, Salmonella, L. monocytogenes en materia prima. Se excluyen recuentos totales de aerobios mesófilos y enterobacterias en materia prima con productos fermentados, curados o vegetales crudos. Cant...

La ejecución del contrato está prevista a partir del 1 de abril de 2026, o desde el día siguiente a la formalización del contrato, si esta fuera posterior.

El plazo de ejecución del contrato es desde el 1 de abril de 2026, o desde el día siguiente a la formalización del contrato, si esta fuera posterior, hasta el 31 de marzo de 2028.

La ejecución del contrato se llevará a cabo en el comedor de la Dirección Provincial de la Tesorería General de la Seguridad Social, ubicada en Av. Marqués de Sotelo 8 y 10, 46002 Valencia. (Provincia: Valencia)