SERVICIO COMIDA A DOMICILIO (2025/SVA/001173)

El contrato tiene como objeto la elaboración, envasado, etiquetado y distribución a domicilio de menús diarios para personas en situación de vulnerabilidad social dentro del municipio de Fuenlabrada. El servicio busca proporcionar una dieta completa y equilibrada a personas que, debido a su edad, enfermedad, discapacidad, aislamiento social o situación de crisis, no reciben una alimentación adecuada. Se ofrecen menús de comida y/o cena, con opción a elegir entre menú estándar o gourmet.

El servicio debe cumplir con las siguientes características:

• Calidad de los productos: Todas las materias primas y productos deben cumplir con la normativa legal y el Código Alimentario Español.
• Técnica de elaboración y conservación: Los menús se preparan y conservan bajo el sistema de "línea fría", que disocia la producción de la distribución.
• Composición de los menús diarios:
  • Menú Comida: Primer plato (dos opciones a elegir, con puré máximo un día a la semana), segundo plato (dos opciones a elegir), postre (fruta de temporada o lácteos no dulces, dos opciones a elegir) y ración de pan. Incluye ensalada fresca con base de tomate y lechuga.
  • Menú Cena: Plato único (dos opciones a elegir, con puré máximo un día a la semana), postre (fruta de t...

La fecha de comienzo de los trabajos se establecerá en el documento de formalización del contrato.

El plazo de duración del contrato es de dos años, pudiéndose realizar una prórroga de dos años.

La ejecución del contrato se llevará a cabo en el municipio de Fuenlabrada.