SERVICIO DE RESTAURACION BAR Y CAFETERIA EN EL CDSCM "MALLORCA"/NUCLEOS ES FORTI E ILLETAS (2025/ETSAE0905/00002119E)

El contrato tiene por objeto la concesión de servicios para la explotación del servicio de restauración, bar y cafetería del CDSCM (Centro Deportivo Sociocultural Militar) Mallorca, núcleo "Es Fortí e Illetas". Esto incluye la prestación total del servicio de restauración (cocina y comedor), bares y cafeterías, adaptándose a las técnicas y hábitos del sector de la hostelería. Se busca ofrecer un servicio de restauración de calidad a los usuarios del centro, con productos variados, bien cocinados y presentados, a precios atractivos, con buena atención al usuario y en instalaciones limpias y acogedoras.

El contrato implica la explotación del servicio de restauración, bar y cafetería en el CDSCM Mallorca, núcleos "Es Fortí e Illetas", con las siguientes características:

• Servicios a realizar: Selección y compra de alimentos, recepción y almacenamiento, confección de menús, manipulación y cocinado, distribución de comidas, limpieza y desinfección.
• Productos a servir: Se basarán en la dieta mediterránea, evitando fritos y productos congelados. Se ofrecerá menú para celíacos y se informará sobre alérgenos. Los productos deben ser de primera calidad, con trazabilidad y etiquetado.
• Horario: El adjudicatario debe prestar el servicio en los días y horarios establecidos en el Anexo I, pudiendo ser modificados con aprobación del Director del Centro.
• Precios: Los prec...

Desde la formalización del contrato.

2 años desde la formalización del contrato, con posibilidad de prórroga anual hasta un máximo de tres (3) prórrogas.

CDSCM MALLORCA, calle Josep Mascaró y Pasarius s/n 07007 Coll d'en Rabassa PALMA DE MALLORCA y en el núcleo Illetas, sito en la carretera de Illetas (cala Xinxell) s/n de Calviá.