SERVICIO DE COCINA DEL CENTRO EDUCATIVO IBAIONDO (07/2026-J)
551.610,91 € (1.103.221,82 €)
18/05/2026
18/05/2026 08:30 (Fecha superada)
Servicios
En evaluación
Órgano de contratación
GOBIERNO VASCO-CONSEJERO/A DE IGUALDAD JUSTICIA Y POLITICAS SOCIALES
Lugar tipado
ES212 - Gipuzkoa
Periodo de ejecución
CPV
Resumen
Objeto:
El contrato tiene por objeto la prestación del servicio de cocina en el Centro de Menores Ibaiondo de Zumarraga. Este servicio incluye la preparación y elaboración del racionado alimenticio para los menores y jóvenes usuarios del centro, así como para el personal que trabaja y come con ellos en los grupos de vida cotidiana. El racionado típico incluye desayuno, almuerzo (para quienes realizan actividades formativas fuera del centro), comida, cena y merienda.
Características:
El servicio de cocina debe cumplir con las siguientes características:
- Racionado: El racionado debe ser preparado en las instalaciones del centro, respetando las prácticas de trabajo indicadas en el anexo I, apartado 2 de la Orden de 15 de marzo de 2002. El número mínimo de racionados diarios que la contratista deberá ofrecer es de 45, aunque puede variar hasta un máximo de 54 en función de las necesidades del centro.
- Tipos de racionado: Se deben contemplar tres tipos de racionado: normal, musulmán y de dieta, adaptándose a las necesidades específicas de los menores por motivos de salud, culturales o religiosos.
- Menú: Los menús deben ser aprobados por un profesional titulado en Nutrición Humana y Dietética, garantizando valores nutricionales adecuados y consensuado...
Criterios de evaluación:
Solvencia económica:
Solvencia técnica:
Medios materiales:
Medios personales:
Fecha de inicio:
El día siguiente al de la formalización del contrato.
Duración:
24 meses.
Lugar de ejecución:
Centro de Menores Ibaiondo, en Zumarraga, Gipuzkoa. (Provincia: Gipuzkoa)
Contradicciones y puntos débiles de los requisitos:
Consideraciones importantes:
